青汁

青汁とは一般的には「緑黄野菜をすりつぶしたもの」の総称です。　　　　　　　　　　　　　　　　

材料により、ケール青汁や緑茶青汁など様々な青汁があります。

青汁には様々な栄養成分が他の食品に比べて多く含まれています。健康的バランスはアンチエイジングにも深い影響があります。

青汁の成分によって含まれる栄養成分は様々なのですが、一般的な栄養成分としてはビタミンＡ、ベータカロチン、ビタミンＣ、葉緑素、カルシウム、食物繊維などがあり、栄養源としての食品としてはかなり優秀です。そしてアンチエイジングにも優秀です。

生活習慣病を引き起こす活性酸素を排除し、豊富なカルシウムが神経のはたらきを鎮静化。自律神経のバランスを保ち、免疫力を高めます。

青汁の原料

青汁の原料として、有名なケールの他に、しそ、パセリ、キャベツの青い部分、カリフラワーやブロッコリーの外葉、大根の葉、小松菜、水菜などもよいです。つまり、濃い緑の葉ほど高い効果が期待できます。

ただし、ほうれん草は、ビタミンは豊富ですが、シュウ酸が多いので、長期にわたって生食し続けると、腎臓結石や膀胱結石といった病気を発症する恐れがあるので注意します。