手羽元の水炊き

下ごしらえを圧力鍋にお任せして、手早くできて、コラーゲンも汁ごとしっかりいただけて、体もあったまる、冬の美肌維持にかかせないレシピでしす。

手羽元の水炊き

水炊き4人分の材料：
鶏手羽元...12本、
白菜...1/8株、豆腐...1丁、水菜...1/2束、 しめじ...1株、結びこんにゃく...1パック、生姜...１片、 薬味：万能ネギ、紅葉おろし、ポン酢...適量

レシピ

1、ゴボウは皮を削ぎささがきにして水にさらしてアクをとります。人参は乱切り、 里芋は皮をむき大きいものは2つにわります。
こんにゃくは手で一口くらいにちぎってした茹でをしてあくを抜きます。
シメジは石づきをとり食べやすい大きさに切り、長ネギは斜めに切っておきます。豆腐は水切りしておきます。

2、圧力鍋にごま油を熱して①の野菜をいためます。水切りした豆腐を手でちぎりながら加えて軽く炒めます。

3、だし汁と塩、醤油、みりんを加えてふたをして低圧で5分加圧します。

4、加圧が終わったら急令して圧力を下げてフタを開けます。

お料理レシピ提供　圧力鍋の簡単レシピ

日時:2010年1月19日 09:11
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